Présentation de l'entreprise
Vous cherchez à rejoindre une équipe dynamique dans un cadre chaleureux et convivial ? Notre restaurant, situé au cœur de Ouchy, à Lausanne, est l'endroit idéal pour exprimer votre passion culinaire. Avec une capacité d'accueil pouvant atteindre huitantes personnes, notre établissement offre une expérience intime et personnalisée à nos clients.
Descriptif du poste
**Description du Poste : Chef de Cuisine**
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant situé à Ouchy, Lausanne. Le candidat idéal sera un leader expérimenté, capable de maintenir des normes élevées de qualité et d'efficacité dans toutes les opérations de cuisine.
**Responsabilités Principales :**
- **Réception et Contrôle des Marchandises :** Superviser la réception des marchandises, en s'assurant de leur conformité aux normes de qualité et de quantité établies. Effectuer des contrôles rigoureux pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
- **Gestion de l'Hygiène :** Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées à tout moment dans la cuisine. Mettre en place des procédures de nettoyage et de désinfection efficaces pour maintenir un environnement de travail sûr et propre.
- **Optimisation des Rendements et des Coûts :** Gérer efficacement les coûts des matières premières en minimisant le gaspillage et en maximisant les rendements. Contrôler les coûts de production tout en maintenant la qualité des plats servis.
- **Contrôle de la Qualité de la Cuisine :** Superviser toutes les étapes de la préparation des plats pour garantir leur qualité et leur présentation. Veiller à ce que chaque plat réponde aux normes de qualité élevées de notre établissement.
**Exigences :**
- Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences en gestion du personnel et en leadership.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer efficacement les coûts et les rendements.
- Passion pour la cuisine de qualité et souci du détail.
Si vous êtes un professionnel de la cuisine passionné par l'excellence et désireux de relever de nouveaux défis, rejoignez notre équipe dès aujourd'hui en postulant pour ce poste de chef de cuisine.
Profil requis
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine talentueux et passionné pour prendre les rênes de notre cuisine. Si vous avez le désir de créer des plats délicieux avec des ingrédients frais et locaux, tout en apportant votre touche créative, vous êtes la personne que nous recherchons. En tant que chef de cuisine, vous aurez l'opportunité de laisser libre cours à votre imagination et de créer des menus inspirants qui raviront nos clients. Vous dirigerez une équipe dévouée dans une cuisine bien équipée, avec pour objectif de fournir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque convive.
